主料:
豆腐皮，
2张，
猪里脊肉适量
辅料:
青辣椒，
半个，
西红柿，
半个，
葱适量，
姜适量
配料:
生抽，
1小勺，
盐适量，
料酒，
1茶匙，
淀粉，
2茶匙，
鸡精，
少许豆皮青椒的做法步骤
1.猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
2.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
3.两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。
4.另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
5.将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
6.加入炒好的里脊丝。
7.加1小勺生抽同，调色。
8.加适量的盐。
9.加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。
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热菜 家常菜 秋季食谱 小暑 豆腐皮
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